Charcuterie: Sausages, Pates and Accompaniments

Main
Cookbooks, Food & Wine
Charcuterie: Sausages, Pates and...

Charcuterie: Sausages, Pates and Accompaniments

Name: Charcuterie: Sausages, Pates and Accompaniments
ISBN: 9781428319912

Fritz H Sonnenschmidt

0 / 5.0

1 comment

როგორ მოგეწონათ ეს წიგნი?

როგორი ხარისხისაა ეს ფაილი?

ჩატვირთეთ, ხარისხის შესაფასებლად

როგორი ხარისხისაა ჩატვირთული ფაილი?

CHARCUTERIE: SAUSAGES, PATES AND ACCOMPANIMENTS teaches readers how to prepare sausages, pates and other cooked processed foods. These skills are invaluable to a culinarian, as they constantly come into play while in the kitchen. This product is a useful guide for someone working in Charcuterie, but may also be used as a reference book for Garde Manger procedures.

კატეგორია:

Cookbooks, Food & Wine

წელი:

2009

გამოცემა:

გამომცემლობა:

Delmar Cengage Learning

ენა:

english

გვერდები:

368

ISBN 10: